منتديات بغداد دار السلام الاجمل والاحلى
اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر الكريم انت الان داخل منتديات بغداد دار السلام ندعوك للانظمام الينا والتسجيل معنا كي تستطيع التصفح بحرية وتتمتع بكافة الصلاحيات مع تحيــــــــــــــات ادارة المنتدى

منتديات بغداد دار السلام الاجمل والاحلى



 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 المرباية اكلة طاگه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
A7bakmoot
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 11
تاريخ التسجيل : 11/11/2008

مُساهمةموضوع: المرباية اكلة طاگه   الإثنين نوفمبر 24, 2008 6:13 am

المرباية اكلة ايرانية هي بالاصل تصنع من اجزاء رأس الخروف والكوارع والمعروفة في العراق ( الباچه )


ويمكنك ان تصنعها من اللحم لتكون سهلة العمل ، فتعال معي مع اشهر اكلة

المقادير :-
1. كيلو لحم خروف : ويفضل ان يكون بعظام الضلوع والفخذ

2. بيضة واحدة

3. ملعقتين نشأ كبيرة

4. 6 حبات ثوم

5. قدح خل : ويفضل الخل المصنوع في البيوت


طريقة العمل :-

المرحلة الاولى

يقطع اللحم مع العظم الى اجزاء متوسطة نسبيا ً ثم يسلق جيدا حتى يتم التخلص من الرغوة الناتجة عن عملية السلق

ثم يستبدل الماء بماء اخر ويوضع على النار لمدة نصف ساعة .

المرحلة الثانية

يفرم الثوم جيدا حتى يصبح على شكل ذرات ويخلط مع النسأ والبيضة والخل الى ان يتماسك الخليط ، ويفضل ان تكون في خلاط .

يبقى اللحم مع الماء الذي فيه بالقدر وتوضع عليه الخلطة ثم يخلط جميعا مع اللحم وطبعا الملح حسب اللي يعجبكم ، وفي هذه الحالة يوضع على نار هادئة جدا .

ملاحظة : من تشوف اللحم انهرس يعني الطبخة استوت واكيد بعد ما تخليها ب 45 دقيقة تستوي

واذا تحب تاكلها مثل السوب براحتك بس يفضل ويه رقائق الخبز وطبعا متحتاج تمن لأن راح تبقى لثاني يوم شبعان .

والف الف عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية . اكلوا وادعولي . تره قصاوي حتى بالطبخ خبرة Embarassed Embarassed
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
no0ora70
مشرف
مشرف


عدد الرسائل : 8
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: المرباية اكلة طاگه   الإثنين نوفمبر 24, 2008 6:28 am

هلا بقصاوي شنو انت صاير تبدع حتى بالاكل ماعرفتك بس والله هنالها الي تتزوجك لانك خوش تطبخ وعندك نايس معلومات ذوووووووووووووووووق يا ذوووق شكرا الك لانك انطيت للقسم طعم حلو ياموسوعة................ Very Happy Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المرباية اكلة طاگه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بغداد دار السلام الاجمل والاحلى :: •·.·´¯`·.·•عالم المرآة•·.·´¯`·.·• :: مطبخك سيدتي-
انتقل الى: